Mini Cinnamon Rolls

Du brauchst noch: 100 ml lauwarmes Wasser, 75 g weiche Butter, etwa 1 EL Wasser oder Milch. 1. Vorbereiten: Backbleck mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/ Unterhitze: etwa 200° C, Heissluft: etwa 180° C. 2. Teig & Füllung zubereiten: Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Lauwarmes Wasser und 50 g Butter hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 25 x 30 cm) ausrollen. Übrige Butter zerlassen. Mischung mit Zimt hinzufügen und verrühren. 3. Cinnamon Rolls füllen: Den Rand einer langen Seite mit etwas Wasser bestreichen. Mit einem Tafelmesser oder Teigschaber die Füllung auf dem Teig verstreichen. Die Teigplatten von der gegenüberliegenden langen Seite aufrollen. Die Rolle halbieren. Jede Hälfte wider halbieren und aus jedem Viertel etwa 4 gleiche dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. Teigschieben etwas flach drücken und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: 12-14 Min. Die Cinnamon Rolls mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen. Glasurmischung in einer kleinen Schale mit Wasser oder Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Cinnamon Rolls sofort damit bestreichen.