Eulen-Torte

2 Springformen (Ø 16 cm) mit Backpapier belegen. Prägerolle, Ausstecher (Ø 5 cm, 3,5 cm, 1 cm) und Blattausstecher bereitstellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen und mit dem Mixer 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl darübersieben und vorsichtig daruntermischen. Teig in die vorbereiteten Formen füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen.

Backzeit: 30 Min.

Herausnehmen und auskühlen lassen. 

Beide Biskuite dreimal waagrecht durchschneiden, damit am Schluss 8 Tortenböden entstehen. 4 Böden so lassen, 2 etwas kleiner ausstechen und 2 noch ein bisschen kleiner ausstechen.

Butter und Puderzucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach Philadelphia® daruntermischen. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen, mit Caramelsauce und dann mit Crème bestreichen. Das zweite Biskuit drauflegen und den Vorgang wiederholen, bis alle 8 Böden
der Grösse nach aufeinandergeschichtet sind. Die Torte und den Rand mit der Crème bestreichen.

Den weissen Fondant zusammen verkenten und Dritteln. Einen Drittel mit Pink hellsosa einfärben. Den zweiten Drittelk mit Pink und wenig Violett etwas dunkel Rosa einfärben. Vom dritten Drittel ein wenig Orange einfärben. Wird der Fondant durch die Farbe zu weich, kann etwas Puderzucker beigemischt werden. Fondant mit Puderzucker dünn auswallen. Für den Bauch Streifen mit einer Prägerolle (oder einem Messer) zeichnen und schneiden. Die Federn mit dem Blattausstecher ausstechen. Augen mit den Ausstechern (Ø 5 cm, Ø 3,5 cm und Ø 1 cm) ausstechen. Für die Nase und die Ohren den Fondant etwas dicker lassen und Dreiecke ausschneiden. Alles mit der Zuckerschrift befestigen.