Limetti

etwa 15 - 20 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Limetti Rezept – frisch, süss und mit einem Hauch Brasilien. Entdecke, wie du diesen leckeren Kuchen ganz einfach zaubern kannst!

Limetti ist ein erfrischender Kuchen mit feiner Limetten-Crème und einem Hauch von brasilianischem Zuckerrohrschnaps. Der luftige Teig, kombiniert mit der fruchtigen Limettenfüllung, macht diesen Limetti Kuchen zu einem leichten Genuss, perfekt für warme Tage. Du wirst die Kombination aus saftige...

Zutaten

Backblech

Teig

2 ½ dl

Milch

100 g

Butter

1 EL

Zucker

1 TL

Salz

150 g

Mehl

4 - 5

Eier

Crème

2 ½ dl

Rahm

100 g

Puderzucker

500 g

Joghurt nature

3 Stk.

Limetten, Saft davon

2 EL

Cachaça (Zuckerrohrschnaps)

1 Beutel

Dr. Oetker Gelatine express

Garnitur

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Gelatine express

Hinweis

Rezept N° 1959

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Milch, Butter, Zucker und Salz zusammen aufkochen. Mehl auf einmal zugeben und so lange gut rühren, bis sich der Teig von der Pfanne löst. Den Teig in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Eier mit dem Handmixer ein Ei nach dem andern einrühren. Nach jedem Ei den Teig glatt rühren. Der Teig soll nicht zu flüssig sein. Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen. Auf das vorbereitete Backblech im Abstand von 1/2 cm kleine Windbeutel zu einem Rechteck spritzen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Während ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Erkalten lassen und quer halbieren. Mit dem Dr. Oetker Backrahmen umstellen.

Crème

Rahm steif schlagen. Puderzucker zugeben und kurz weiterschlagen. Joghurt, Limetten, Zuckerrohrschnaps und Gelatine express zusammen verrühren und mit dem Rahm mischen. Füllung sorgfältig auf die untere Hälfte des Gebäcks streichen und mit der oberen Hälfte bedecken.

Kalt stellen.

Garnitur

Gebäck mit etwas Puderzucker bestäuben. Zum Servieren in beliebig grosse Stücke schneiden.