Mini Osterkränze

etwa 9 - 10 Stücke

Etwas Übung erforderlich

180 Min.

Backe luftige Mini Osterkränze mit feiner Pistazien-Himbeer-Füllung – ein geniales Rezept für deine Ostertage!

Mini Osterkränze sind die perfekte süsse Überraschung für deine Ostertage. Mit einem luftigen Hefeteig, gefüllt mit feiner Pistaziencreme und Himbeerkonfitüre, zauberst du im Handumdrehen kleine, leckere Ostergebäcke. Die Mini Osterkränze sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich frisch – ...

Zutaten

Teig

500 g

Mehl

60 g

Rohzucker (brauner Zucker)

3 dl

Milch

½ TL

Salz

50 g

Butter

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Füllung

etwa 150 - 200 g

Pistazien Crème

etwa 150 - 200 g

Himbeerkonfitüre

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Dr. Oetker Trockenhefe

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

180 Min

Backen:

10 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Für den Teig

Für den Hefeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine für 10 Minuten kneten. Zugedeckt für 1 - 1.5 Stunden gehen lassen.

Den Teig in 9 oder 10 Teile schneiden und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeden Teigling rechteckig auf ca. ca. 15x 25 cm auswallen. Jedes Rechteck dünn mit Pistazien Creme und Himbeerkonfitüre bestreichen und von der langen Seite her aufrollen. Die Rollen einmal der Länge nach durchschneiden, so dass zwei offene Stränge entstehen. Dann diese miteinander verdrehen und zu einem Kranz formen und für weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.

Für ca. 10 - 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 - 15 Min.