Tannenzapfen-Mailänderli

etwa 100 Stücke

Etwas Übung erforderlich

60 Min

Knuspriges Tannenzapfen-Mailänderli Rezept zum Nachbacken – mit Mandeln und feiner Zitronennote für deine gemütliche Weihnachtsbäckerei.

Tannenzapfen-Mailänderli sind ein echter Weihnachtsklassiker, der mit knusprigem Teig, Zitrone und feiner Vanille begeistert. Die gebackenen Tannenzapfenplätzchen werden mit Mandelblättchen dekoriert und mit dunkler Kuchenglasur verziert – so werden deine Tannenzapfen-Mailänderli zum Hingucker au...

Zutaten

Teig

250 g

Butter, weich

200 g

Zucker

1 Prise

Salz

2 TL

Dr. Oetker Premium Bio Vanille Extrakt

Zitrone Bio

500 g

Mehl

Dekoration

100 g

Mandelblättchen

1 Beutel

Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

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Dr. Oetker Premium Bio Vanille Extrakt

Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

Zubereitung:

Gesamt:

60 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Teig

Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren. Eier, Dr. Oetker Premium Bio Vanille Extrakt und Zitronenschale unterrühren. Mehl dazusieben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Ausstechen

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem Tannenzapfen-Ausstecher Formen ausstechen und auf die Backbleche legen.

Dekoration

Gehobelte Mandeln vorsichtig als "Schuppen" auf die Tannenzapfen drücken, dabei von unten nach oben arbeiten und leicht überlappen lassen. Mailänderli im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 - 12 Min.

Dekoration

Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und in eine kleine Schüssel giessen. Die untere Hälfte jedes Tannenzapfens in die geschmolzene Glasur tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.