Backblech mit Backpapier belegen. 
Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 120 °C

Heissluft: 100 °C

Meringues nach Packungsanleitung aufschlagen. Meringuesmasse auf das vorberitete Backblech geben und mit einem Löffel auf einem Durchmesser von etwa 24 cm und einer Höhe von 5-6 cm verstreichen. Mit dem Löffel in der Mitte eine Vertiefung für die Füllung eindrücken und dabei den Rand etwas anheben/nach oben drücken. 
Pavlova in der Mitte des Backofens backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 120 Min.

Meringues-Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Rhabarber, Erdbeeren, Zucker und Vanille Paste aufkochen. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Abkühlen lassen und pürieren. 

Rahm mit Vanille Zucker schaumig schlagen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.

Den Meringues-Boden auf eine Servierplatte legen und mit Rahm, Rhabarber-Erdbeer-Püree und frischen Erdbeeren dekorieren. Sofort servieren.