Anis-Guetzli

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Weihnachtliche Guetzli mit aromatischem Anis.

etwa 25 Stücke

gelingt leicht 35 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Anis-Guetzli

Backblech:

Teig:

1 Ei
70 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 g Mehl
50 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
5 g Anis , gemahlen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

2

Teig

Für den Teig am Abend vorher das Ei mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute lang schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, hineinstreuen und die Masse 2 weitere Minuten schlagen. Mehl mit Epifin und Anis mischen. Die Mehlmischung in zwei Portionen auf die Eiermasse sieben und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren.

Mit zwei Teelöffeln den Teig in genügend grossen Abständen in Häufchen auf das vorbereitete Blech setzen. Das Gebäck über Nacht in einem warmen Raum trocknen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 120 °C

Heißluft etwa 100 °C

Am nächsten Tag die Anis-Guetzli in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter erkalten lassen.

Ober-/Unterhitze etwa 120 °C

Heißluft etwa 100 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 35 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Anis-Guetzli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 147 kJ
35 kcal
1344 kJ
321 kcal
Fett 0.33 g 2.99 g
Kohlenhydrate 7.36 g 66.92 g
Eiweiß 0.64 g 5.83 g
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