Apfel -Mandel-Kuchen

etwa 20 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Apfel-Mandel-Kuchen Rezept, das mit frischen Äpfeln und crunchy Mandeln jeden Kaffeetisch bereichert!

Der Apfel-Mandel-Kuchen ist ein leckerer Klassiker, der besonders durch die Kombination von fruchtigen Äpfeln und knackigen Mandeln besticht. Mit dem einfachen Teig aus Eiern, Zucker, Butter und Zimt gelingt dir dieser Apfelkuchen garantiert. Die Mandelblättchen geben dem Kuchen eine zarte Knuspr...

Zutaten

Backrahmen

Teig

etwa 4 - 5 Stk.

Äpfel

Eier

270 g

Zucker

125 g

Butter

1 dl

Milch

300 g

Mehl

3 TL

Dr. Oetker Backpulver

½ TL

Zimt

50 g

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Backrahmen (36 × 28 cm) umstellen.

Äpfel rüsten und in Schnitze schneiden.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Butter und Milch in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Noch heiss zu der Eier-Zucker-Masse geben. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit dem Mixer kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und mit Äpfeln belegen. Am Schluss mit den Mandelblättchen bestreuen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 25–30 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 - 30 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Herausnehmen und erkalten lassen.