Baileys®-Herz

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Diese Schokolade-Torte mit Baileys®-Füllung lässt Herzen höher schlagen!

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Baileys®-Herz

Herzform:

Teig:

5 Eier
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
2 EL Kakaopulver
50 g Butter, flüssig

Garnitur:

etwas Baileys® (Irish Cream)
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur hell
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur weiss

Fülllung:

2 ½ dl Rahm
3 EL Puderzucker
2 Blätter Dr. Oetker Gelatine
70 ml Baileys® (Irish Cream)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Den Boden einer Herzform oder einer Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Mixer 5 Minuten cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und darübersieben. Am Schluss die Butter dazugeben und alles mit dem Gummischaber sorgfältig unterrühren.

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und ca. 30 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 30 Minuten

Herausnehmen und das Biskuit von der Form lösen.

3

Garnitur

Das kalte Biskuit einmal waagrecht durchschneiden. Beide Hälften mit etwas Baileys® tränken. Beide Teile wieder aufeinanderlegen. Die Glasuren nach Packungsanleitung schmelzen. Den Kuchen mit der hellen Glasur überziehen und mit der weissen Glasur mithilfe einer Gabel ein Muster zeichnen. Vor dem Festwerden der Glasur den oberen Teil des Kuchens mithilfe eines Tellers oder einer Platte vorsichtig abnehmen.

4

Füllung

Den Rahm mit dem Puderzucker aufschlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten, mit Baileys® erwärmen und sorgfältig unter den Rahm rühren. Alles in einen Spritzsack mit grosser Lochtülle füllen und runde Tupfer auf den unteren Biskuitboden spritzen. Den Deckel vorsichtig darauflegen und leicht andrücken. Vor dem Servieren kalt stellen.

Rezept N° 2240

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Baileys®-Herz

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1758 kJ
420 kcal
1570 kJ
375 kcal
Fett 23.77 g 21.22 g
Kohlenhydrate 37.80 g 33.75 g
Eiweiß 6.44 g 5.75 g
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