Fruchtiges Spritzgebäck

etwa 75 Stücke

Etwas Übung erforderlich

60 Min.

Fruchtiges Spritzgebäck Rezept: So zauberst du knusprige, fruchtige Guetzli, die allen schmecken und perfekt für jeden Anlass sind. Viel Spass beim Backen!

Fruchtiges Spritzgebäck bringt dir feinen Genuss direkt aus dem Ofen. Der zarte Teig mit weißen Schokoladenstücken und einer fruchtigen Kirschfüllung macht diese Guetzli zu einem echten Highlight. Mit Mandeln und einer Prise Zitrone zauberst du köstliche Spritzgebäck-Klassiker, die wunderbar zusa...

Zutaten

Teig

160 g

Butter, weich

50 g

weisse Schokolade flüssig

80 g

Puderzucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

170 g

Mehl

15 g

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

50 g

Mandeln, geschält, gemahlen

1 EL

Zitronensaft

Füllung

80 g

samtiger Kirsch-Fruchtaufstrich

Dekoration

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

60 Min

Backen:

11 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier auslegen. Spritzsack mit Sterntülle (8 mm Ø) bereitstellen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heissluft: etwa 150 °C

Teig

Für die Masse Butter mit Schokolade, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Mixer cremig aufschlagen. Mehl mit Epifin und Mandeln vermischen und mit Zitronensaft abwechselnd mit dem Kochlöffel unterrühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) füllen. Ca. 2 cm grosse Tatzen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen (Abb. 1).

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca.11 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 11 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heissluft: etwa 150 °C

Füllung

Die erkalteten Tatzen mit Konfitüre zusammensetzen (Abb. 2) und mit Puderzucker bestreuen.