Beeren-Blechkuchen

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Einfach, schnell und fein - was will man mehr

etwa 12 - 16 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beeren-Blechkuchen

Für den Teig:

250 g Butter, weich
1 Stk. Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
etwa 200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
1 halbe Zitronen
250 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
450 g Beeren nach Belieben

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ein kleines Backblech (26 x 37 cm) mit Backpapier belegen  oder ein grosses Backblech mit Backpapier belegen und mit einem Backrahmen umstellen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Für den Teig

Butter mit dem Mixer rühren, bis sich Spitzchen bilden. Vanilleschote auskratzen und zur Butter geben. Zucker und Salz dazugeben und weiter mischen . Eier nacheinander darunterrühren und weitermixen bis die Masse hell ist. Zitronensaft dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls zur Masse geben und zu einem glatten Teig verkneten. Die Beeren darauf verteilen. 

In den vorgeheizten Backofen schieben und während ca. 40 Min. in der unteren Hälfte backen. 

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Minuten

Herausnehmen, abkühlen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beeren-Blechkuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1269 kJ
303 kcal
1243 kJ
297 kcal
Fett 17.09 g 16.75 g
Kohlenhydrate 32.91 g 32.26 g
Eiweiß 4.28 g 4.19 g
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