Blüten-Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blüten-Cupcakes
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 3 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 120 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille |
| 50 g | Butter, flüssig |
Füllung:
| 100 g | Erdbeeren , gerüstet |
| 3 EL | Puderzucker |
| 1.5 dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
Garnitur:
| 1/2 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur weiss |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zucker-Dekor (z.B. Zuckerblumen) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsform mit Muffinspapierförmchen belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. Mehl, Backpulver und Pudding Vanille darüberstreuen und unterheben. Die Butter zugeben und kurz vermischen. Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Auskühlen lassen.
Füllung
Die Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Puderzucker mit den Erdbeeren verrühren. Rahm und Rahmhalter zusammen steif schlagen und mit den Erdbeeren vermischen. Die Muffins oberhalb des Papierförmchens durchschneiden. Die Erdbeercrème in einen Spritzsack mit mittlerer Sterntülle füllen und die Crème auf die Muffinsböden spritzen.
Garnitur
Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Deckel der Muffins glasieren und aufsetzen. Die Muffins mit Zuckerdekor verzieren.
Rezept N° 2069
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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