Bratäpfel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bratäpfel
Vorbereiten:
| 1 EL | Rosinen |
| 2 EL | Apfelsaft |
Äpfel:
| 8 | kleine, säuerliche Äpfel |
Füllung:
| 20 g | Butter, weich |
| 20 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 EL | Mandeln, gemahlen |
| 2 EL | Mandelstifte |
| etwa 1 dl | Apfelsaft |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Rosinen und Apfelsaft in einer kleinen Pfanne zusammen aufkochen und auf ganz kleinem Feuer 20 Minuten quellen lassen.
Äpfel
Äpfel waschen, trocknen und mit einem Apfelausstecher von der Blütenseite her das Kerngehäuse ausbohren. Die Àpfel in eine gefettete Gratinform stellen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Füllung
Weiche Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Mandeln zusammen mit den eingeweichten Rosinen gut vermischen. Die Füllung mit einem Teelöffel in die Äpfel füllen. Mandelstifte darüber verteilen und leicht andrücken. Apfelsaft rund um die Äpfel in die Form giessen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und während ca. 35 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 35 Minuten
Rezept Nr. 215
Anstelle von Apfelsaft kann nach Belieben auch Rhum verwendet werden. Dazu passt eine Vanillesauce oder ein Zimt-Schlagrahm.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bratäpfel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
440kJ 105kcal |
553kJ 132kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 13g | 17g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
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