Brezel Torte

8 Stücke

Gelingt leicht

150 Min

Entdecke das Brezel Torte Rezept: cremige Rahmtorte auf knusprigem Schoggi-Brezelboden – süss trifft salzig, einfach zubereitet und mega lecker!

Die Brezel Torte vereint auf köstliche Weise süss und salzig. Ein knuspriger Schoggi-Brezelboden trifft auf eine cremige Rahmfüllung, die mit gezuckerter Kondensmilch verfeinert wird. Diese besondere Torte ist einfach zuzubereiten und ein Highlight für jede Gelegenheit. Mit der Brezel Torte genie...

Zutaten

Boden

100 g

Zartbitterschokolade

150 g

Salzbrezeln

Crème

4 Blätter

Dr. Oetker Gelatine

3 dl

Wasser

4 dl

Rahm

100 g

Kondensmilch gezuckert

Dekoration

½ dl

Rahm

50 g

Zartbitterschokolade

etwa 15 Stk.

Salzbrezeln

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelatine

Zubereitung:

Gesamt:

150 Min

Zubereitung:

30 Min

Vorbereiten

Springform (ø 20 cm) mit Backpapier belegen.

Boden

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Salzbrezel in einen Gefrierbeutel geben und diesen gut verschliessen. Salzbrezel mit dem Wallholz zu feinen Stückchen zerschlagen.

Die zerschlagenen Brezel mit der geschmolzenen Schokolade mischen und in die vorbereitete Springform geben. Die Masse mit einem Löffelrücken fest andrücken. Springform in den Kühlschrank stellen.

Crème

Gelatine in Wasser einweichen. Währenddessen Rahm steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken und zusammen mit der gezuckerten Kondensmilch in einen kleinen Topf geben. Vorsichtig erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Masse kurz abkühlen lassen und danach mit 3 EL des geschlagenen Rahms verrühren. Anschliessend den restlichen Rahm unterrühren.

Crème auf dem Knusperboden verteilen und glattstreichen.

Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dekoration

Rahm in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Zartbitterschokolade darin schmelzen. Die Glasur kurz abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen.

Sobald die Glasur fest ist, den Springformrand mit einem Messer von der Torte lösen und die Torte oben und am Rand mit einigen Salzbrezeln verzieren.