Bratäpfel

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Bratäpfel Rezept mit feiner Mandelfüllung - Bratäpfel schnell und einfach selber machen.

Bratäpfel, ein klassisches Winterdessert, sind ein wahrer Genuss für kalte Tage. Diese traditionelle Süssspeise besteht aus ganzen Äpfeln, die ausgehöhlt und mit einer köstlichen Füllung versehen werden. Beliebte Füllungen umfassen eine Mischung aus Mandeln, Rosinen und Zucker. Die Äpfel werden d...

Zutaten

Vorbereiten

1 EL

Rosinen

2 EL

Apfelsaft

Äpfel

8 Stk.

kleine, säuerliche Äpfel

Füllung

20 g

Butter, weich

20 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

2 EL

Mandeln, gemahlen

2 EL

Mandelstifte

etwa 1 dl

Apfelsaft

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Hinweis

Rezept Nr. 215

Zubereitung:

20 Min

Backen:

35 Min

Vorbereiten

Rosinen und Apfelsaft in einer kleinen Pfanne zusammen aufkochen und auf ganz kleinem Feuer 20 Minuten quellen lassen.

Äpfel

Äpfel waschen, trocknen und mit einem Apfelausstecher von der Blütenseite her das Kerngehäuse ausbohren. Die Àpfel in eine gefettete Gratinform stellen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Füllung

Weiche Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Mandeln zusammen mit den eingeweichten Rosinen gut vermischen. Die Füllung mit einem Teelöffel in die Äpfel füllen. Mandelstifte darüber verteilen und leicht andrücken. Apfelsaft rund um die Äpfel in die Form giessen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und während ca. 35 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C