Bündner Nusstorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bündner Nusstorte
Teig:
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Butter |
| 1 | Ei |
Füllung:
| 300 g | Zucker |
| 2 dl | Rahm |
| 1 EL | Honig |
| 250 g | Baumnüsse, gehackt |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Boden einer Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Teig
Das Mehl mit Zucker und Salz vermischen, Butter in Stücken beigeben und von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben und rasch zu einem gleichmässigen Teig zusammenfügen ohne zu kneten. Teig flach drücken, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Füllung
Zucker stückweise in einer Pfanne hellbraun schmelzen (dabei möglichst wenig oder gar nicht umrühren). Rahm gleichzeitig in einer anderen Pfanne erhitzen und beigeben. 5 Minuten köcheln lassen. Honig und Baumnüsse beigeben, gut mischen und etwas erkalten lassen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Zwei Drittel des Teigs 4 mm dick ausrollen und in die Springform legen, sodass ein mindestens 3 cm hoher Rand entsteht. Die Füllung darauf verteilen. Den restlichen Teig 4 mm dick ausrollen, Kreis ausstechen oder zuschneiden und auflegen. Den Rand gut andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Rand zeichnen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 20 Minuten
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bündner Nusstorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2608
kJ
623 kcal |
1947
kJ
465 kcal |
| Fett | 36.64 g | 27.34 g |
| Kohlenhydrate | 64.40 g | 48.06 g |
| Eiweiß | 7.71 g | 5.75 g |