Bunte Monster-Cupcakes

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Diese grusligen Monster Cupcakes mit feinem Schoggi-Teig sind kinderleicht zu machen und sind der Hit auf jeder Halloween-Party

12 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bunte Monster-Cupcakes

Muffinblech (12er):

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

175 g Mandarinen (Abtropfgewicht)
200 g Mehl
3 TL Dr. Oetker Backpulver
25 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Butter oder Margarine, weich
80 ml Milch
3 Eier

Topping:

250 g Magerquark
50 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
200 g Rahm

Dekoration:

etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Rosa, Orange)
etwas Dr. Oetker Dekor Fondant weiss
etwas Dr. Oetker Dekor Fondant schwarz
einige Dr. Oetker Mini Marshmallows
verschiedene Süssigkeiten und Kekse Fruchtgummi, Lakritz, Smarties®, Mikado®
etwas Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour (schwarz)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Muffinblech mit den Muffin-Förmchen auslegen. Vier Spritzbeutel bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, Zucker, Vanillin-Zucker mischen. Butter, Milch und Eier beigeben und kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandarinen kurz unterheben. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Muffin-Förmchen verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Min. backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3

Topping

Quark mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Rahmhalter (1 Beutel) verrühren. Rahm mit Rahmhalter (1 Beutel) steif schlagen und unter den Quark heben. Die Crème gleichmässig auf 3 bis 4 Schälchen verteilen.

4

Dekoration

Die Crèmen violett, orange, blau oder beliebig einfärben. Die Portionen jeweils in einen Spritzbeutel mit beliebiger Stern-, Loch- oder Grastülle füllen und dekorativ auf die Monster-Muffins spritzen. Für die Augen aus dem weissen Dekor Fondant kleine ovale Kugeln formen und leicht flach drücken. Mit dem schwarzen Dekor Fondant kleine runde Pupillen formen und auf die weissen ovalen Kugeln kleben, dazu bei Bedarf den Fondant ganz leicht mit Wasser befeuchten. Für grosse Augen mit Zuckerschrift eine Pupille auf Schokolinsen malen. Marshmallows und Lakritz für Zähne zu kleinen Dreiecken schneiden. Fruchtgummi zu Zungen schneiden. Monster-Muffins mit den Süssigkeiten gruselig verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Monster-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1758 kJ
420 kcal
883 kJ
211 kcal
Fett 19.72 g 9.91 g
Kohlenhydrate 52.41 g 26.34 g
Eiweiß 7.50 g 3.77 g
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