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Bunte Monster-Cupcakes

12 Stücke
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Diese grusligen Monster Cupcakes mit feinem Schoggi-Teig sind kinderleicht zu machen und sind der Hit auf jeder Halloween-Party
Rezept Tipps
Ohne Verzierung können die Muffins eingefroren werden.
Rezept Tipps
Statt Milch kann auch 80 ml aufgefangene Flüssigkeit der Mandarinendose verwendet werden.
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Zutaten

Muffinblech (12er)
12 Stk.Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Teig
175 gMandarinen (Abtropfgewicht)
200 gMehl
3 TLDr. Oetker Backpulver
25 gKakaopulver
150 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
150 gButter oder Margarine, weich
80 mlMilch
3Eier
Topping
250 gMagerquark
50 gPuderzucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
2 BeutelDr. Oetker Rahmhalter
200 gRahm
Dekoration
etwasDr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
etwasDr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Rosa, Orange)
etwasDr. Oetker Dekor Fondant weiss
etwasDr. Oetker Dekor Fondant schwarz
einigeDr. Oetker Mini Marshmallows
verschiedene Süssigkeiten und Kekse Fruchtgummi, Lakritz, Smarties®, Mikado®
etwasDr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour (schwarz)

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Picture - Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Rahmhalter
Picture - Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
Picture - Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Rosa, Orange)
Picture - Dr. Oetker Dekor Fondant weiss
Picture - Dr. Oetker Mini Marshmallows
Picture - Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour (schwarz)
1

Vorbereiten

Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Muffinblech mit den Muffin-Förmchen auslegen. Vier Spritzbeutel bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, Zucker, Vanillin-Zucker mischen. Butter, Milch und Eier beigeben und kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandarinen kurz unterheben. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Muffin-Förmchen verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.


Muffins nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3

Topping

Quark mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Rahmhalter (1 Beutel) verrühren. Rahm mit Rahmhalter (1 Beutel) steif schlagen und unter den Quark heben. Die Crème gleichmässig auf 3 bis 4 Schälchen verteilen.

4

Dekoration

Die Crèmen violett, orange, blau oder beliebig einfärben. Die Portionen jeweils in einen Spritzbeutel mit beliebiger Stern-, Loch- oder Grastülle füllen und dekorativ auf die Monster-Muffins spritzen. Für die Augen aus dem weissen Dekor Fondant kleine ovale Kugeln formen und leicht flach drücken. Mit dem schwarzen Dekor Fondant kleine runde Pupillen formen und auf die weissen ovalen Kugeln kleben, dazu bei Bedarf den Fondant ganz leicht mit Wasser befeuchten. Für grosse Augen mit Zuckerschrift eine Pupille auf Schokolinsen malen. Marshmallows und Lakritz für Zähne zu kleinen Dreiecken schneiden. Fruchtgummi zu Zungen schneiden. Monster-Muffins mit den Süssigkeiten gruselig verzieren.

Rezept Tipps

  • Ohne Verzierung können die Muffins eingefroren werden.
  • Statt Milch kann auch 80 ml aufgefangene Flüssigkeit der Mandarinendose verwendet werden.