Bunte Monster-Cupcakes

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Diese grusligen Monster Cupcakes mit feinem Schoggi-Teig sind kinderleicht zu machen und sind der Hit auf jeder Halloween-Party

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bunte Monster-Cupcakes

Muffin-Teig:

175 g Mandarinen (Abtropfgewicht)
200 g Mehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Backpulver
25 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Butter oder Margarine, weich
80 ml Milch
3 Eier (Grösse M)

Topping:

250 g Magerquark
50 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
200 ml Schlagrahm kalt

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Rosa, Orange)
etwa 20 Zuckeraugen
1 Pck. Dr. Oetker Mini Marshmallows
verschiedene Süssigkeiten und Kekse Fruchtgummi, Lakritz, Smarties®, Mikado®
etwas Dr. Oetker Zuckerschriften Glamour schwarz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. Muffinform mit den Papierbackförmchen auslegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Muffin-Teig zubereiten

Mehl mit Backpulver und Kakaopulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandarinen kurz unterheben. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Vertiefungen der Muffinform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Topping zubereiten

Quark mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und 1 Pck. Rahmhalter verrühren. Schlagrahm mit 1 Pck. Rahmhalter steif schlagen und unter den Quark heben. Die Crème in gleichmässigen Portionen auf 4 Schälchen verteilen.

4

Verzieren

Die Crèmes grün (grüne und etwas blaue Lebensmittelfarbe), orange (orange und einen Tropfen rote Lebensmittelfarbe), blau (blaue und etwas rote Lebensmittelfarbe) und dunkelgrau (schwarz und etwas lila Lebensmittelfarbe) einfärben. Die Portionen jeweils in einen Spritzbeutel mit beliebiger Stern-, Loch- oder Grastülle füllen und dekorativ auf die Monster-Muffins spritzen. 

5

Vor dem Servieren Zuckeraugen auf die Crème legen. Marshmallows und Lakritz für Zähne zu kleinen Dreiecken schneiden. Fruchtgummi zu Zungen schneiden. Für grosse Augen mit Zuckerschrift eine Pupille auf Schokolinsen malen. Monster-Muffins mit den Süssigkeiten gruselig verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Monster-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1800 kJ
430 kcal
1218 kJ
291 kcal
Fett 19.21 g 12.98 g
Kohlenhydrate 56.11 g 37.91 g
Eiweiß 7.61 g 5.14 g
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