Buttercrèmen und Toppings
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Buttercrèmen und Toppings
Zitronen-Buttercreme:
| 160 g | Butter oder Margarine, weich |
| 360 g | Puderzucker |
| 5 - 10 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
Nature-Buttercreme:
| 160 g | Butter oder Margarine, weich |
| 360 g | Puderzucker |
| etwa 4 EL | Milch |
Mascarpone-Frosting:
| 250 g | Mascarpone |
| 100 g | Puderzucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
Cream Cheese-Frosting:
| 125 g | Butter, weich |
| 125 g | Philadelphia® (Doppelrahm-Frischkäse) |
| 300 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Vanille-Buttercreme:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Crème Pâtisserie |
| 2 ½ dl | Milch |
| 100 g | Butter, weich |
Caramel-Toffee-Topping:
| 2 ½ dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 1 Stk. | Dr. Oetker Dessert Sauce Caramel |
Mousse au chocolat-Topping:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Mousse au Chocolat |
| 2 dl | Milch |
| 1 dl | Rahm |
Schoko-Topping:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
| 2 ½ dl | Rahm |
Nutella®-Buttercreme:
| 200 g | Butter oder Margarine, weich |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 - 3 EL | Nuss-Nougat Creme, z.B. Nutella® |
| 1 - 2 EL | Milch |
Himbeercreme-Frosting:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Crème Framboise |
| 2 dl | Wasser, kalt |
| 1 ½ dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
Deutsche Buttercrème:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Crème Pâtisserie |
| 2 ½ dl | Milch |
| 500 g | Butter weich |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Nature-Buttercreme
Butter und Puderzucker mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Milch esslöffelweise unterrühren.
Zitronen-Buttercreme
Butter und Puderzucker mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Aroma vorsichtig unterrühren.
Mascarpone-Frosting
Alle Zutaten mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren.
Cream Cheese-Frosting
Alle Zutaten Zimmertemperatur annehmen lassen. Zuerst Butter cremig rühren, danach mit dem Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren. Die weiteren Zutaten unterrühren.
Vanille-Buttercreme
Crème Pâtisserie gemäss Packungsangabe zubereiten. Butter zuerst mit dem Mixer geschmeidig rühren und dann unter die Crème mixen.
Caramel-Toffee-Topping
Rahm und Rahmhalter zusammen steif schlagen. Dessertsauce Caramel vorsichtig einrühren.
Mousse au chocolat-Topping
Mousse au chocolat gemäss Packungsangabe zubereiten und sofort verwenden.
Schoko-Topping
Den Rahm in einer Pfanne erhitzen und vom Herd nehmen. Die Schokolade in Stücke brechen und sofort unter den heissen Rahm mischen. Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde vollständig erkalten und etwas setzen lassen. Den Schokoladen-Rahm mit dem Mixer zu einer festen Crème aufschlagen.
Nutella®-Buttercreme
Butter und Puderzucker mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Zuerst Nutella® danach die Milch esslöffelweise unterrühren.
Himbeercreme-Frosting
Crème Framboise gemäss Packungsangabe zubereiten, Gelatine Express unterrühren und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Deutsche Buttercrème
Crème Pâtisserie gemäss Packungsangabe zubereiten.
500 g weiche Butter mit 100 g gesiebten Puderzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen und die erkaltete Crème Pâtisserie esslöffelweise einrühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Buttercrèmen und Toppings
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
8361
kJ
1997 kcal |
1654
kJ
395 kcal |
| Fett | 141.71 g | 28.06 g |
| Kohlenhydrate | 162.12 g | 32.10 g |
| Eiweiß | 9.10 g | 1.80 g |
