Butterkuchen mit Apfel und Mandeln

etwa 8 Stücke

Gelingt leicht

175 Min

Entdecke das einfache Butterkuchen mit Apfel und Mandeln Rezept – saftig, aromatisch und perfekt für jede Jahreszeit zum Nachbacken!

Entdecke den feinen Butterkuchen mit Apfel und Mandeln – ein saftiger Hefekuchen mit fruchtigem Apfelbelag und knusprigen Mandelblättchen. Dieser Klassiker begeistert mit cremigem Rahm und buttrigem Geschmack. Der Butterkuchen mit Apfel und Mandeln ist ideal für gemütliche Nachmittage oder als sü...

Zutaten

Hefeteig

500 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Sauerteigpulver mit Hefe

2.2 dl

Milch (220 ml)

60 g

Zucker

2 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

½ TL

Salz

½ TL

Zimt

100 g

Butter, weich

Belag

Äpfel

100 g

Butter, kalt

50 g

Zucker

200 g

Mandelblättchen

1 dl

Rahm (100 ml)

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

175 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

35 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Backform 30 x 20 cm bereitstellen.

Hefeteig

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und für 8 Minuten kneten. Anschliessend zugedeckt 2 Stunden gehen lassen.

Belag

Backofen vorheizen und Backform einfetten.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Äpfel schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. In 1 cm grosse Würfel schneiden.

Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die doppelte Fläche der Backform auswallen. Äpfel auf der Hälfte verteilen und anschliessend den Teig einklappen. Den Teig in die Form geben.

Kalte Butter würfeln und in den Teig drücken. Zucker darüber streuen und die Mandelblättchen gleichmässig verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 35 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 35 Min.

Herausnehmen, den Rahm darüber giessen und auskühlen lassen.