Tiroler Birnenkuchen

8 Stücke

Gelingt leicht

55 Min

Entdecke das einfache Rezept für deinen saftigen Tiroler Birnenkuchen – perfekt für gemütliche Kaffeerunden zu Hause.

Der Tiroler Birnenkuchen verbindet saftige Birnen mit einem feinen Nuss- und Schokoladenteig – ein echter Genuss für jede Kaffeetafel. Mit gemahlenen Haselnüssen und zarter Zartbitterschokolade wird dieser Tiroler Birnenkuchen besonders aromatisch und locker. Einfach die Birnenhälften auf den cre...

Zutaten

Vorbereiten

etwas

Dr. Oetker Backspray

Teig

225 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

150 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

125 g

Butter oder Margarine, weich

Eier

1 dl

Milch

50 g

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

100 g

Haselnüsse, gemahlen

Birnen

Dekoration

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Backspray

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung:

Gesamt:

55 Min

Zubereitung:

15 Min

Backen:

40 Min

Vorbereiten

Eine Springform (Ø 22 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Teig

Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Butter, Eier und Milch beigeben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Raspelschokolade und Haselnüsse unterheben und die Masse in die Springform füllen.
Die Birnen schälen, halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Jede Birnenhälfte ein paar mal einschneiden und mit dem Rücken nach oben auf die Teigmasse legen. Wenig eindrücken.
Im vorgeheizten Backofen während ca. 40 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Min.

10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann aus der Springform lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Dekoration

Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.