Crêpes au Chocolat mit Vanillefüllung
Crêpes mit Quark-Bananen-Füllung
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Crêpes mit Apfelmusfüllung

crepes mit apfelmusfuellung
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Hauchdünne Pfannkuchen fruchtig und süss gefüllt.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Crêpes mit Apfelmusfüllung

Crêpes:

100 g Mehl, gesiebt
2 dl Milch
2 Eier
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 EL Zucker
etwas Butter zum Ausbacken

Füllung:

500 g Apfelmus
6 Stk. Kugeln Vanilleglace

Garnitur:

etwas Puderzucker
einige Erdbeeren , halbiert

Zubereitung

Zubereitung

1

Crêpes

Für den Teig Mehl mit Milch mit dem Schwingbesen verrühren. Die übrigen Zutaten dazugeben und glatt rühren. Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Etwas Butter in eine heisse beschichtete Pfanne geben und mit einer Schöpfkelle jeweils eine dünne Teigschicht hineingiessen. Die Crêpes beidseitig goldbraun backen.

2

Füllung

Die Crêpes mit Apfelmus bestreichen. Je 1 Kugel Glace daraufgeben und die Crêpes zu Dreiecken zusammenlegen.

3

Garnitur

Mit Puderzucker bestreuen und mit Erdbeeren dekorieren.

Rezept N° 2205

Die Crêpes kann man auch als Vollkornvariante herstellen. Statt Weissmehl Weizenvollkornmehl und zusätzlich 500 ml Milch verwenden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Crêpes mit Apfelmusfüllung

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1043 kJ
249 kcal 		519 kJ
124 kcal
Fett 5.29 g 2.63 g
Kohlenhydrate 43.08 g 21.43 g
Eiweiß 6.30 g 3.14 g
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