Tarte mit Vanille und Schokoladen Ganache

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

400 Min

Entdecke dieses einfache und leckere Tarte Rezept mit Vanille und Schokoladen Ganache – perfekt für gemütliche Genussmomente Zuhause!

Diese Tarte mit Vanille und Schokoladen Ganache vereint cremige Schokolade mit einem zarten Vanille-Topping – perfekt für Naschkatzen! Der knusprige Haferflockenboden macht die Vanille-Schokoladen-Tarte besonders lecker und einfach zuzubereiten. Ohne Backofen gelingt dir dieses Dessert im Handumd...

Zutaten

Boden

150 g

Haferflocken

80 g

Dattelpaste

3 EL

Kokosmilch

2 EL

Kakaopulver

4 EL

Haferdrink

Schokoladen-Ganache

4 dl

Kokosmilch (400 ml)

250 g

Zartbitterschokolade

40 ml

Agavensirup

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

½ TL

Dr. Oetker Veganes Geliermittel

Vanille-Topping

2 dl

Kokosmilch (200 ml)

1 TL

Dr. Oetker Veganes Geliermittel

20 ml

Agavensirup

3 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dekoration

etwas

Sternanis

einige

Blumen

einige

Minzeblätter

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Zubereitung:

Gesamt:

400 Min

Zubereitung:

30 Min

Ruhen:

370 Min

Vorbereiten

Tarteform (Ø 24 cm) einfetten. Topf bereitlegen.

Boden

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mixen bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas mehr Kokosmilch hinzufügen, ist er zu krümelig, etwas mehr Hafermilch hinzugeben und wenn er zu feucht ist, etwas mehr Haferflocken beigeben.

Anschliessend den Teig in der Form gleichmässig verteilen.

Schokoladen-Ganache

Kokosmilch und Schokolade in einem Topf erhitzen. Ununterbrochen rühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Vorsicht, es könnte am Boden anbrennen, falls nicht ständig gerührt wird.

Agavensirup, Vanille Paste und Geliermittel einrühren und zum Kochen bringen. Immer wieder umrühren, damit die Masse nicht anbrennt.

Vom Herd nehmen und die Masse in die Tarteform giessen. Bei Zimmertemperatur 10 Minuten stehen lassen und danach 4 Std. in den Kühlschrank kalt stellen.

Vanille-Topping

Kokosmilch, Agavensirup und Vanille Paste in einem Topf erhitzen und dabei ununterbrochen rühren. Geliermittel hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und die Mischung 2-3 Minuten abkühlen lassen und dabei weiterrühren. Vorsichtig auf die Schokoladen-Ganache giessen.

Vor dem Servieren mind. 2 Std. kühl stellen.

Dekoration

Mit Sternanis, frischen Blumen und Minzeblättern dekorieren.