Vanille & Baileys® Fudge

etwa 60 Stücke

Gelingt leicht

130 Min

Leckeres Fudge in zwei tollen Geschmacksrichtungen - Vanille und Baileys®.

SÜSSWARE: Fudge stammt aus Amerika und ist in den USA sowie in Kanada und Grossbritannien sehr beliebt. Der Begriff «Fudge» erschien um 1880 in Zeitungen und Magazinen als hausgemachte Süssware.

Zutaten

Vanille Fudge

400 g

Kondensmilch gezuckert

2 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

400 g

weisse Schokolade

Baileys® Fudge

250 g

Kondensmilch gezuckert

2 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

80 ml

Baileys® (Irish Cream)

400 g

weisse Schokolade

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Hinweis

Rezept Nr. 2675

Zubereitung:

Gesamt:

130 Min

Zubereitung:

10 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Rechteck-Springform (28 × 18 cm) mit Backpapier auslegen und mit etwas Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Vanille Fudge

Kondensmilch und Vanille Extrakt in einer Pfanne erwärmen. Die Schokolade fein hacken, dazugeben und auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Gelegentlich rühren, bis die Masse homogen ist. Die Crème in die Form füllen, glatt streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Fudge stürzen und mit einem grossen, scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.

Baileys® Fudge

Kondensmilch, Vanille Extrakt und Baileys® in einer Pfanne erwärmen. Die Schokolade fein hacken, dazugeben und auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Gelegentlich rühren, bis die Masse homogen ist. Die Crème in die Form füllen, glatt streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Fudge stürzen und mit einem grossen, scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.