Schokoladenmousse High Protein - ohne Ei

etwa 2 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das leckere High Protein Schokoladenmousse Rezept ohne Ei – einfach, luftig und perfekt für deinen süssen Fitness-Genuss!

Diese Schokoladenmousse High Protein ohne Ei ist perfekt, wenn du Genuss mit einem extra Proteinschub verbinden willst. Mit cremigem Magerquark oder Skyr und dunkler Schokolade entsteht ein luftiges Dessert, das dich schnell mit Energie versorgt. Die proteinreiche Schoggimousse überzeugt durch ih...

Zutaten

Für das Mousse

200 g

dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

2 Stk.

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

180 ml

Wasser

250 g

Magerquark oder Skyr

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Magerquark abwägen und bereitstellen, Vanilleschoten bereitlegen und Wasser parat machen.

Schokolade schmelzen

Die Schokolade in kleine Stücke brechen. Zusammen mit 2 EL Wasser in eine Schüssel geben und im Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen. Das Wasser soll heiss, aber nicht kochend sein.

Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit dem Wasser und der Schokolade in einem Standmixer (auf hoher Stufe) etwa 10 Minuten aufschlagen. Währenddessen wird die Masse luftig und nimmt eine mousseartige Konsistenz an.

Nun den Magerquark in den Mixer geben und alles nochmals mixen.

Mousse in kleine Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.