Caramel-Crème mit Himbeerschicht in einem gläsernen Einmachglas, verziert mit Sahnetupfen und Krokant, umgeben von Macarons und Deko

Caramel-Crème mit Himbeeren

6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Dieses Rezept für Caramel-Crème mit Himbeeren ist ein süsses Dessert, das leicht gelingt und wunderbar zum Geniessen ist.

Die Caramel-Crème mit Himbeeren ist ein zart-cremiges Dessert, das mit feinem Karamellgeschmack und fruchtigen Himbeeren begeistert. Die Kombination aus samtiger Karamellcreme und frischen Beeren macht dieses Dessert im Glas zu einem echten Genuss. Diese Caramel-Crème verzaubert dich mit ihrer cr...

Zutaten

Zum Vorbereiten

3 Blätter

Dr. Oetker Gelatine

Caramel-Crème

400 ml

Schlagrahm (geschlagen)

10 Stk.

Caramel-Rahm-Bonbons (Nidelzältli) (weich)

125 ml

Schlagrahm (flüssig)

Himbeer-Einlage

200 g

Himbeeren, tiefgekühlt

30 g

Puderzucker

¼ Beutel

Dr. Oetker Rahmhalter

etwas

Kirsch

Zum Dekorieren

2 Stk.

Caramel-Rahm-Bonbons (Nidelzältli) (weich)

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelatine

Dr. Oetker Rahmhalter

Zubereitung:

40 Min

Zum Vorbereiten

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten.

Caramel-Crème

Die Caramel-Rahm-Bonbons mit 125ml Rahm in eine Pfanne geben und bei mässiger Hitze unter Rühren auflösen. Vom Herd nehmen, die vorbereitete Gelatine unterrühren und bei beginnender Gelierung die restlichen 400ml Schlagrahm unterheben.

Himbeer-Einlage

Die tiefgekühlten Himbeeren in eine Schüssel geben. Puderzucker mit Rahmhalter vermischen, gleichmässig darüberstreuen und mit Kirschschnaps beträufeln.

Die aufgetaute Himbeer-Einlage vorsichtig durchmischen und die Hälfte auf die Gläser aufteilen. Die Crème in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle füllen und die Hälfte in die Gläser spritzen. Den Vorgang wiederholen.

Zum Dekorieren

Die Caramel-Rahm-Bonbons vor dem Servieren aufstreuen.