Vanille-Pudding
4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Lerne, wie du mit diesem Vanille-Pudding Rezept einen cremigen Klassiker zauberst – einfach, lecker und perfekt für jeden Anlass!
Vanille-Pudding selber machen ist kinderleicht und macht richtig Spass. Mit wenigen Zutaten zauberst du einen cremigen Dessertklassiker, der immer gelingt. Die selbst gemachte Vanillesauce überzeugt mit echtem Bourbon-Vanillearoma und feiner Weizenstärke. Ob pur oder mit frischen Beeren garniert ...
Zutaten
Vanille-Pudding
40 g
Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
20 g
Zucker
5 dl
Milch (Vollmilch)
Zum Garnieren
2 EL
Himbeersirup
einige
Beeren (oder sonstige saisonale Früchte)
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Zubereitung:
Gesamt:
20 Min
Zubereitung:
20 Min
1
Für den Pudding
Epifin mit Zucker und 1 dl kalte Milch mischen und beiseitestellen.
2
Vanilleschoten auskratzen. Ausgekratze Schoten in einen Topf geben, mit restlicher Milch aufkochen.
3
Während die Milch köchelt, die kalte Milch-, Epifin,- Zucker-Mischung langsam einfliessen lassen und alles nochmals ca. 2 Min. aufkochen.
4
Die Formen oder eine grosse Schüssel mit kaltem Wasser ausspülen. Die heisse Pudding-Milch nun in die Formen/Schüssel giessen und ca. 2-3 Std. zugedeckt kühl stellen.
5
Pudding stürzen, mit Beeren oder Himbeersirup garnieren und servieren.
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Hinweis
Tipp: Der Pudding kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden. Pudding vor dem Servieren aber auf jeden Fall stürzen.
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