Rhabarber-Quark-Auflauf mit goldgelber Oberfläche und roten Rhabarberstreifen, bestreut mit Mandeln und Puderzucker, auf rosa Teller mit Vanillesauce

Vanille-Rhabarber Quark-Auflauf

Name: Vanille-Rhabarber Quark-Auflauf
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 250 - 300 g Rhabarber; 1 Ei; 25 g Butter sehr weich; 50 g Zucker; 1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 2 Msp. Zimt, gemahlen; 250 g Magerquark; 1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Glutenfrei

Entdecke ein einfaches Vanille-Rhabarber Quark-Auflauf Rezept, das mit frischem Rhabarber und cremigem Quark perfekt für jeden Anlass ist.

Der Vanille-Rhabarber Quark-Auflauf bringt frische Fruchtigkeit und cremigen Quark auf deinen Teller. Das Zusammenspiel von säuerlichem Rhabarber und süßer Vanille macht diesen Auflauf zu einem leckeren Dessert oder feinen Znacht. Ganz einfach zubereitet, überzeugt der Quark-Auflauf mit seiner mi...

Zutaten

Für die Auflaufform (22 x 16 cm, etwa 1,2 l Inhalt)

Zutaten

250 - 300 g

Rhabarber

25 g

Butter sehr weich

50 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

2 Msp.

Zimt, gemahlen

250 g

Magerquark

1 Beutel

Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Eine Auflaufform (22 x 16 cm, etwa 1,2 l Inhalt) bereitstellen.

Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und die Stangen in 4 cm lange Stücke schneiden (grosse Stücke nochmals halbieren). Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C

Heissluft: etwa 200 °C

Rhabarber-Quark-Auflauf zubereiten

Alle übrigen Zuaten (bis auf den Rhabarber) in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz verrühren. Die Quarkmasse in der Form glatt streichen und die Rhabarberstücke dicht an dicht darauf legen, dabei etwas eindrücken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 20 - 25 Min.

Rhabarber-Quark-Auflauf warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.