Croissants perdus

6 Portionen

Gelingt leicht

35 Min

Resteverwertung deluxe: Gipfeli-Auflauf mit einem feinem Aprikosen-Kompott.

NO FOOD WASTE: Zugegeben: Buttergipfeli schmecken frisch gebacken am besten. Mit diesem Auflauf kannst du aber übrig gebliebene Gipfeli in ein köstliches Gericht verwandeln und damit verhindern, dass sie entsorgt werden müssen!

Zutaten

Kompott

600 g

Aprikosen

120 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

½ TL

Kardamompulver

Guss

Buttergipfeli (evtl. vom Vortag)

1 dl

Milch (100 ml)

Orange - nur die Schale davon

Eier

40 g

Zucker

Dekoration

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Hinweis

Rezept Nr. 2686

Zubereitung:

Gesamt:

35 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

10 Min

Kompott

Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Mit allen restlichen Zutaten mischen und aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten zu einem Kompott kochen.

Vorbereiten

Gratinform (ca. 1 Liter) fetten und bereitstellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Guss

Buttergipfeli quer halbieren und in die Gratinform verteilen. Milch mit Finesse Vanille, Eiern und Zucker verrühren und über die Gipfeli giessen. Den Kompott zwischen den Gipfeli verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während 10 bis 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 10 - 15 Min.

Dekoration

Mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.