Erfrischende Johannisbeer-Quark-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erfrischende Johannisbeer-Quark-Torte
Bereitstellen:
| 1 Stk. | Spritzsack mit Sterntülle |
Springform (Ø 28 cm):
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Marmor Cake |
| 1 dl | Milch |
| 150 g | Butter |
| 3 | Eier |
Füllung:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortenhilfe Rahm-Quark-Torte |
| 5 dl | Wasser , kalt |
| 2 dl | Halbrahm |
| 500 g | Magerquark |
| 400 g | rote Johannisbeeren |
Garnitur:
| 1 ½ dl | Halbrahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | rote Johannisbeeren |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Boden einer Springform (Ø 28 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Die Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten. Das Kakaopulver der Backmischung gleich zu Beginn zum ganzen Teig dazugeben.
Den Teig in die Form verteilen und während ca. 50 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 50 Minuten
Herausnehmen und auskühlen lassen. Das Biskuit in der Mitte waagrecht durchschneiden.
Füllung
Die Rahm-Quarkcrème nach Packungsanleitung zubereiten. Die Hälfte der Crème mit den Johannisbeeren mischen. Den Springform-Ring auf eine Tortenplatte stellen und den Rand mit einem Streifen Backpapier auskleiden. Den ersten Biskuitboden in die Form legen und die Johannisbeer-Crème darauf verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Rahm-Quarkcrème glatt bestreichen. Die Torte mindestens für 3 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Garnitur
Vor dem Servieren vorsichtig aus dem Springform-Ring lösen. Rahm mit Vanillin-Zucker steif schlagen, in den Spritzsack mit der Sterntülle füllen und die Torte mit Rosetten garnieren und mit Johannisbeeren dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erfrischende Johannisbeer-Quark-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1474
kJ
352 kcal |
716
kJ
171 kcal |
| Fett | 25.58 g | 12.42 g |
| Kohlenhydrate | 21.39 g | 10.38 g |
| Eiweiß | 10.13 g | 4.92 g |
