Französische Apfel Tarte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Französische Apfel Tarte
Wähenblech (Ø 23 cm):
Teig:
| 1 Pck. | Butterkuchenteig ausgewallt rund Ø 32cm |
Garnitur:
| etwa 5 Stk. | Äpfel, z. B. Granny Smith (normal gross) |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Wähenguss, süss |
| 3 dl | Milch Raumtemperatur |
| 2 EL | Mandelblättchen |
Aprikosen-Glasur:
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ein rundes Wähenblech (23 cm Ø) mit Dr.Oetker Backspray einsprühen.
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Garnitur
Die Äpfel schälen, rüsten und in Scheiben schneiden. Vanille Zucker und Zitronensaft mischen und über die Äpfel geben, sodass diese gut damit bedeckt sind. Ca. 10 Minuten so stehen lassen.
In der Zwischenzeit den Teig ausrollen, in die vorbereitete Form geben und etwas andrücken. Den restlichen Teig, der über den Rand hängt mit einem Messer abschneiden. Mit einer Gabel einige Male in den Teigboden stechen.
In einer grossen Schüssel den Wähenguss mit der Milch gut mischen.
Die Flüssigkeit der Äpfel mit Hilfe eines Siebs entfernen und diese dann Stück für Stück auf den Teig legen. Den vorbereiteten Wähenguss über die Äpfel giessen und die Tarte für ca. 30 Minuten backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 30 Minuten
Die Tarte aus dem Backofen nehmen und mit den Mandelblättern bestreuen. Nochmals 10 Minuten backen, bis die die Wähe fest ist.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 10 Minuten
Die Tarte in der Form abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.
Aprikosen-Glasur
Bei niedriger Hitze 2 EL Aprikosenkonfitüre und 1 EL Wasser gut mischen und ca. 1 Minute leicht köcheln lassen. Aprikosen-Glasur über die Tarte geben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Französische Apfel Tarte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
620
kJ
148 kcal |
582
kJ
139 kcal |
| Fett | 5.92 g | 5.59 g |
| Kohlenhydrate | 20.47 g | 19.32 g |
| Eiweiß | 2.77 g | 2.62 g |