Frischkäse-Aufstrich-Trio

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Feine Aufstrich Varianten: Oliven und Zwiebeln, Tomaten oder Kräuter.

4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

VERFEINERT: Crème fraîche ist ein Sauerrahmprodukt, dessen besondere Rezeptur in Frankreich entwickelt wurde. Sie enthält einen hohen Fettgehalt und die Konsistenz ist stichfest. Crème fraîche bleibt beim Erhitzen cremig und geschmeidig, weshalb sie auch oft zum Verfeinern von Saucen und Suppen verwendet wird.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Frischkäse-Aufstrich-Trio

Grundmasse:

200 g Frischkäse
100 g Crème fraîche
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprikapulver

Kräuter:

etwas Schnittlauch
etwas Petersilie
etwas Dill
1 Prise Knoblauchpulver
1 TL Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zwiebel-Olive:

1 rote Zwiebel klein
einige Thymianstängel
30 g Oliven

Tomaten:

20 g Pinienkerne
30 g rotes Pesto
1 EL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
30 g getrocknete Tomaten in Öl
etwas Basilikum frisch
etwas Oregano

Zubereitung

Zubereitung

1

Grundmasse

Frischkäse und Crème fraîche mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

2

Kräuter

Kräuter fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch und der Finesse Zitronenschale unter die Grundmasse mischen.

3

Zwiebel-Olive

Zwiebel und Thymian fein hacken, Oliven in Scheiben schneiden und unter die Grundmasse mischen.

4

Tomaten

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Pesto und Vanille Paste mit der Grundmasse mischen. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Basilikum abspülen, trocken tupfen und Blätter in feine Streifen schneiden. Pinienkerne und Oregano hacken. Alles der Grundmasse beigeben und gut mischen.

Rezept Nr. 2644

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Frischkäse-Aufstrich-Trio

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 959 kJ
229 kcal
729 kJ
174 kcal
Fett 16.45 g 12.56 g
Kohlenhydrate 9.69 g 7.40 g
Eiweiß 9.36 g 7.14 g
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