Fruchtiger Naked Cake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Fruchtiger Naked Cake
2 Springformen (Ø 9 u. 16 cm):
Biskuitteig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Zitronen Cake |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 150 g | Butter, weich |
| 3 | Eier |
| 1 dl | Milch |
Buttercrème:
| 400 g | Butter, weich |
| 200 g | Mascarpone |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
| 300 g | Puderzucker |
Dekoration:
| 2 Stk. | Mandarinen |
| einige | Erdbeeren |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Die Böden von 2 Springformen (Ø 9 und 16 cm) mit Backpapier belegen und die Ränder mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Biskuitteig
Backmischung und Vanillin-Zucker in eine Schüssel geben, weiche Butter, Eier und Milch hinzufügen. Mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in etwa 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Masse in die vorbereiteten Formen füllen und während ca. 30 - 40 Minuten im unteren Teil des vorgeheizten Backofens backen.
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 30 - 40 Minuten
Herausnehmen, Biskuits aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Buttercrème
Die weiche Butter mit dem Mixer auf höchster Stufe aufschlagen bis die Masse weiss wird. Bourbon Vanille Zucker, Aroma Zitrone hinzugeben und gut untermischen. Mascarpone beigeben und nochmals gut mischen. Danach Puderzucker Schritt für Schritt hinzufügen und ca. 3 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Die beiden abgekühlten Biskuits je 2x waagrecht durchschneiden.
Den ersten Tortenboden mit Ø 16 cm auf eine Platte legen und mit etwas Crème bestreichen. Den zweiten Boden darauflegen und den Vorgang wiederholen, bis die ersten 3 Böden aufeinandergeschichtet sind. Dann die ganze Torte (Ø 16 cm) mit etwas Crème sehr dünn bestreichen. Dann den selben Vorgang mit den 3 Schichten mit Ø 9 cm wiederholen. Am Schluss die kleinere Torte vorsichtig auf die grössere heben und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dekoration
Früchte waschen, beliebig schneiden und auf der Torte dekorativ verteilen. Mit Dr. Oetker Streudekor dekorieren und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiger Naked Cake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2424
kJ
579 kcal |
1821
kJ
435 kcal |
| Fett | 43.48 g | 32.69 g |
| Kohlenhydrate | 41.64 g | 31.31 g |
| Eiweiß | 4.37 g | 3.29 g |
