für das Rezept Gummibärlitorte
480 g | Aprikosen (vorbereitet gewogen) aus der Dose (Abtropfgewicht) |
250 g | Butter oder Margarine weich |
200 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
5 | Eier Grösse M |
275 g | Mehl |
3 TL | Dr. Oetker Backpulver gestr. |
400 ml | Schlagrahm kalt |
2 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
etwa 400 g | Gummibärchen |
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) einfetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Aprikosenstücke unterheben, den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 45 Minuten
Springformrand lösen und entfernen. Kuchen vom Springformboden lösen dann aber darauf liegen lassen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Den Kuchen auf eine Tortenplatte legen. Schlagrahm mit Rahmhalter und Vanillin-Zucker steif schlagen. Den Kuchen mit dem Schlagrahm einstreichen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit Gummibärchen dekorativ verzieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
2286
kJ
546 kcal |
1160
kJ
277 kcal |
Fett | 32.31 g | 16.40 g |
Kohlenhydrate | 56.12 g | 28.49 g |
Eiweiß | 6.89 g | 3.50 g |
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