Gummibärlitorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gummibärlitorte
Für den Teig:
| 480 g | Aprikosen (vorbereitet gewogen) aus der Dose (Abtropfgewicht) |
| 250 g | Butter oder Margarine weich |
| 200 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 5 | Eier Grösse M |
| 275 g | Mehl |
| 3 TL | Dr. Oetker Backpulver gestr. |
Zum Verzieren:
| 400 ml | Schlagrahm kalt |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| etwa 400 g | Gummibärchen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) einfetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Aprikosenstücke unterheben, den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 45 Minuten
Springformrand lösen und entfernen. Kuchen vom Springformboden lösen dann aber darauf liegen lassen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Gummibärli Dekoration
Den Kuchen auf eine Tortenplatte legen. Schlagrahm mit Rahmhalter und Vanillin-Zucker steif schlagen. Den Kuchen mit dem Schlagrahm einstreichen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit Gummibärchen dekorativ verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gummibärlitorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2286
kJ
546 kcal |
1160
kJ
277 kcal |
| Fett | 32.31 g | 16.40 g |
| Kohlenhydrate | 56.12 g | 28.49 g |
| Eiweiß | 6.89 g | 3.50 g |
