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Johannisbeer-Rhabarbergelee mit Prosecco

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Johannisbeergelee mit Basilikumduft

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Süsse Sommergefühle mit Johannisbeeren und Basilikum

etwa 7 Gläser à 2 dl

etwas Übung erforderlich 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Johannisbeergelee mit Basilikumduft

Weck-Gläser:

Zutaten:

1.3 kg	rote Johannisbeeren oder weisse
1 Beutel	Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
500 g	Zucker
0.5 Bunde	Basilikum

Zubereitung

Zubereiten

Von den Beeren mit Hilfe eines Entsafters oder Dampfkochtopfs Saft gewinnen und 8.5 dl abmessen. Den Saft in eine Pfanne geben. Gelfix mit 2 Essl. Zucker vermischen und dann in den Fruchtsaft rühren. Zum Kochen bringen. und dann den restlichen Zucker beigeben. Basilikum beigeben und wieder zum Kochen bringen. 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Den Basilikum entfernen, eventuell abschäumen und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeergelee mit Basilikumduft

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1570 kJ 375 kcal	595 kJ 142 kcal
Fett	0.40 g	0.15 g
Kohlenhydrate	86.22 g	32.66 g
Eiweiß	2.12 g	0.80 g

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