für das Rezept Johannisbeergelee mit Basilikumduft
1.3 kg | rote Johannisbeeren oder weisse |
1 Beutel | Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 |
500 g | Zucker |
½ Bund | Basilikum |
Von den Beeren mit Hilfe eines Entsafters oder Dampfkochtopfs Saft gewinnen und 8.5 dl abmessen. Den Saft in eine Pfanne geben. Gelfix mit 2 Essl. Zucker vermischen und dann in den Fruchtsaft rühren. Zum Kochen bringen. und dann den restlichen Zucker beigeben. Basilikum beigeben und wieder zum Kochen bringen. 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Den Basilikum entfernen, eventuell abschäumen und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1570
kJ
375 kcal |
595
kJ
142 kcal |
Fett | 0.40 g | 0.15 g |
Kohlenhydrate | 86.22 g | 32.66 g |
Eiweiß | 2.12 g | 0.80 g |
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