Johannisbeer-Rhabarbergelee in leuchtend roter Farbe auf einer mit Frischkäse bestrichenen Brotscheibe, daneben Messer und Körnerbrötchen

Johannisbeer-Rhabarbergelee mit Prosecco

etwa 6 Gläser à 2 dl

Etwas Übung erforderlich

20 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Johannisbeer-Rhabarbergelee mit Prosecco – fruchtig, lecker und perfekt für deinen Genuss zu Hause!

Geniesse den fruchtigen Genuss mit diesem Johannisbeer-Rhabarbergelee mit Prosecco. Die Kombination von saftigen roten Johannisbeeren und erfrischendem Rhabarber sorgt für eine spritzige Gelée-Note. Mit einem Schuss Prosecco wird das Gelee besonders fein und eignet sich perfekt als süßer Brotaufs...

Zutaten

700 g

rote Johannisbeeren

700 g

Rhabarber in Würfeli

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

500 g

Zucker

1 dl

Prosecco

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Dr. Oetker Gelfix 2:1

Zubereitung:

20 Min

Zubereiten

Aus den Johannisbeeren, mit Hilfe eines Dampfkochtopfs oder Entsafters den Saft gewinnen und 4 dl abmessen. Die Rhabarber ebenfalls entsaften und 3,5 dl Saft abmessen. Säfte zusammen in eine Pfanne geben. Gelfix mit 2 Essl. Zucker mischen, unter den Saft rühren und aufkochen. Den restlichen Zucker in die kochende Masse geben und unter Rühren mindestens 3 Minuten sprudeln lassen. Prosecco darunter rühren und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit den Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.