Glas mit rubinroter Johannisbeer-Himbeermarmelade, dekoriert mit weißem Stoffdeckel, rotem Band und grüner Blattgarnitur auf hellem Untergrund

Johannisbeer-Himbeerkonfitüre mit Rotwein

Name: Johannisbeer-Himbeerkonfitüre mit Rotwein
Prep time: 20 min
Yield: etwa 6 Gläser à 2 dl
Ingredients: 6 ½ dl Johannisbeersaft (aus ca. 1,1 Kg Johannisbeeren); 250 g Himbeeren; 500 g Zucker; 1 Beutel Dr. Oetker Gelfix 2:1; 1 dl Rotwein

etwa 6 Gläser à 2 dl

Etwas Übung erforderlich

20 Min.

Verdiente (Lor)beeren

Zutaten

Weck-Gläser

Zutaten

6 ½ dl

Johannisbeersaft (aus ca. 1,1 Kg Johannisbeeren)

250 g

Himbeeren

500 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

1 dl

Rotwein

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Dr. Oetker Gelfix 2:1

Hinweis

Broschüre "Sommergrüsse aus dem Glas" 2012

Zubereitung:

20 Min

Zubereiten

Den Saft und die Himbeeren in eine Pfanne geben. Mit Zucker und Gelfix gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren min. 3 Minuten sprudelnd kochen. Rotwein unterrühren. Konfitüre ev. abschäumen, sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.