Birnen-Gelee mit Stückchen

etwa 6 Gläser à 2 dl

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das einfache Birnen-Gelee mit Stückchen Rezept für deinen fruchtigen Genuss – perfekt zum Selbermachen und Verschenken!

Birnen-Gelee mit Stückchen ist eine fruchtige Köstlichkeit, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Der Birnensaft und die zarten Birnenstückchen sorgen für einen natürlichen Geschmack, während die Pistazien für den besonderen Crunch sorgen. Dieses Birnen-Gelee schmeckt herrlich auf frisc...

Zutaten

600 ml

Birnensaft (ungesüsst) (von etwa 1600 g Birnen)

150 g

Birnen (vorbereitet gewogen)

1 EL

Pistazien, gehackt

1 Beutel

Dr. Oetker Zitronensäure

400 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

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Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Gelfix 2:1

Zubereitung:

40 Min

Zubereiten

Mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft aus 1600 g Birnen gewinnen und 600 ml abmessen. Birnen schälen, fein schneiden und 150 g abwiegen. Saft, Birnen, Pistazien und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Birnenstückchen und Pistazienkerne besser verteilen.