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Magenbrot

Würziges Magenbrot mit Schokoglasur

etwa 40 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Magenbrot

Backblech:

Teig:

500 g Ruchmehl
1 Beutel Dr. Oetker Backpulver
2 TL Zimt
2 EL Schokoladenpulver
2 TL Birnbrotgewürz
3 Prise Gewürznelken, gemahlen
2 Prise Salz
350 g Rohrzucker
3.5 dl Wasser

Glasur:

150 g Zartbitterschokolade
25 g Butter
1 dl Wasser
2 EL Schokoladenpulver
300 g Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heissluft etwa 160 °C

2

Teig

Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heissluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 Minuten

Herausnehmen, etwas auskühlen lassen und in Stücke von ca. 2 x 4 cm schneiden.

3

Glasur

Für die Glasur Schokolade mit Butter und Wasser in einem Pfännchen bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd ziehen. Schokoladenpulver und Puderzucker beigeben und glatt rühren. Die Magenbrote in eine grosse Schüssel geben und mit der Glasur übergiessen. Gleichmässig mischen, bis die Magenbrote mit Glasur überzogen sind. Auf einem Gitter trocknen lassen.

Rezept Nr. 2149

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Magenbrot

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 578kJ
138kcal
1231kJ
294kcal
Fett 2.08g 4.42g
Kohlenhydrate 27.05g 57.55g
Eiweiß 2.14g 4.54g

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