Meringueschalen

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Wunderbar leckere Meringues schmecken toll mit Vanilleglace, Erdbeeren und Rahm.

etwa 14 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Meringueschalen

Backblech:

Zutaten:

3 Stk. Eiweiss
150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Spritzsack mit Sterntülle (Ø 13 mm).

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 100 °C

Heißluft etwa 80 °C

2

Zutaten

Eiweiss mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker beigeben. Die Masse in den Spritzsack füllen und auf das Backpapier ca. 8 cm grosse Meringues dressieren.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 3 Stunden backen.

Ober-/Unterhitze etwa 100 °C

Heißluft etwa 80 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 180 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Meringueschalen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 201 kJ
48 kcal
1063 kJ
254 kcal
Fett 0.02 g 0.09 g
Kohlenhydrate 10.95 g 57.65 g
Eiweiß 0.90 g 4.72 g
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