Muffinküsse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Muffinküsse
Muffinform:
Teig:
| 100 g | weisse Schokolade |
| 1 Backm. | Dr. Oetker Cupcakes Basismischung Nature |
| 100 g | Butter, weich |
| 2 | Eier |
| 1 dl | Milch |
Eischnee:
| 4 | Eiweiss |
Sirup:
| 160 g | Zucker |
| 1 dl | Wasser |
Garnitur:
| 3 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinblech (für 12 Stück) mit Papierbackförmchen auslegen oder einfetten. Spritzsack mit grosser Lochtülle.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Cupcakes- Basismischung gemäss Packungsanleitung zubereiten. Schokolade dazugeben und mischen. Dann mit Hilfe von zwei Esslöffeln in die 12 Papierbackförmchen verteilen, in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Eischnee
Eiweiss mit dem Mixer gut schaumig schlagen. Gleichzeitig Zucker und Wasser (Sirup) in einer Pfanne 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann langsam dem Eiweissschnee zugeben und mit dem Mixer vorsichtig weiterschlagen, bis der Schnee kompakt ist. Den Eiweissschnee in einen Spritzsack mit grosser Lochtülle füllen und auf die Muffins dressieren. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
Garnitur
Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Muffins in die Glasur tauchen und fest werden lassen.
Rezept N° 2327
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muffinküsse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1968kJ 470kcal |
1574kJ 376kcal |
| Fett | 29.64g | 23.72g |
| Kohlenhydrate | 43.21g | 34.56g |
| Eiweiß | 6.22g | 4.97g |
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