Orangen-Campari-Marmelade

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Eine Orangen-Campari-Marmelade zum Frühstück

etwa 7 Gläser à 2 dl

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orangen-Campari-Marmelade

Zutaten:

500 g Orangenfilets , von etwa 9 Orangen
3 dl Orangensaft
1 Beutel Dr. Oetker Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia
1 dl Campari

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Orangen schälen, weisse Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 500 g abwiegen.

2

Zubereiten

Orangenfilets und Orangensaft mit Gelierzucker in einer grossen Pfanne gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Jetzt Campari unterrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Orangenfilets besser verteilen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Campari-Marmelade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1239 kJ
296 kcal
695 kJ
166 kcal
Fett 0.21 g 0.12 g
Kohlenhydrate 63.53 g 35.49 g
Eiweiß 1.11 g 0.62 g
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