Orangen-Schoko-Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Orangen-Schoko-Cupcakes
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 3 | Eier |
| 150 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 140 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 60 g | Butter, flüssig |
Sirup:
| 30 ml | Orangensaft |
| 40 g | Zucker |
Füllung:
| 2 | Orange |
| 2.5 dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Garnitur:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsform mit Papierförmchen belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Eier, Zucker, Bourbon Vanille-Zucker, natürliches Orangenschalen-Aroma und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer cremigen Masse schlagen. Das Mehl und Backpulver mischen, dazusieben und unterheben. Die Butter kurz unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Muffinform verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Auskühlen lassen und oberhalb des Förmchens quer abschneiden.
Sirup
Den Orangensaft mit dem Zucker zusammen aufkochen und die Unterteile der Muffins damit tränken.
Füllung
Die Orangen filetieren, in Würfel schneiden und auf die getränkten Muffins legen. Den Rahm mit Rahmhalter zusammen steif schlagen. Die dunkle Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und leicht auskühlen lassen. Unter den Rahm mischen. Die Rahmmasse auf die Muffinsböden verteilen und mit den Muffinsoberteilen bedecken.
Garnitur
Die Cupcakes mit Puderzucker bestäuben.
Rezept N° 2073
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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