Oreo®-Blechkuchen

Oster-Amerikaner

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Oreo®-Omeletten

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Wer Oreos® mag, wird diese Omeletten lieben. Mit einer cremigen Quark-Rahm-Füllung und knusprigen Oreo®-Stückchen ist dieses Rezept einfach lecker!

7 - 8 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Oreo®-Omeletten

Teig:

250 g	Mehl
½ TL	Dr. Oetker Backpulver
4	Eier
1 Prise	Salz
4 dl	Milch

Ausserdem:

etwas	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
154 g	Oreos® (schwarze Doppelkekse mit weisser Füllung) (18 Stück)

Quark-Rahm-Füllung:

200 g	Rahm, kalt
1 Beutel	Dr. Oetker Rahmhalter
250 g	Magerquark
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
25 g	Zucker

Zubereitung

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier mit Salz und Milch mit einem Schneebesen verschlagen und etwas davon in die Vertiefung geben. Von der Mitte aus Eierflüssigkeit und Mehl verrühren, nach und nach die übrige Eierflüssigkeit dazugeben, dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Den Teig 20 Min. ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Oreo®-Guetzli trennen. Die Oreo®-Füllung in ein Schälchen geben und beiseitestellen. Die Oreo®-Guetzli grob hacken und die Menge halbieren.

Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne (Ø etwa 20 cm) gut erhitzen. Für die Omeletten jeweils Teig in die Pfanne geben und mit einer drehenden Bewegung gleichmässig auf dem Boden der Pfanne verteilen. Auf jede Teigportion ein paar Oreo®-Stückchen streuen. Sobald die Ränder goldgelb sind, die Omelette vorsichtig mit einem Pfannenwender oder einem Holzspatel wenden oder auf einen Teller gleiten lassen und umgedreht wieder in die Pfanne geben und die zweite Seite goldgelb backen. Die restlichen Omeletten auf die gleiche Weise backen und erkalten lassen.

Quark-Rahm-Füllung

Rahm in einen Rührbecher geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) mit Rahmhalter steif schlagen. Quark mit der Oreo®-Crème, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Rahm unter die Quarkcrème heben. Zum Schluss die übrigen Oreo®-Stückchen unterheben. Die Füllung auf einer Hälfte der Omelette verteilen und die Omelette dann zusammenklappen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Oreo®-Omeletten

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1959 kJ 468 kcal	892 kJ 213 kcal
Fett	21.43 g	9.74 g
Kohlenhydrate	51.60 g	23.45 g
Eiweiß	16.15 g	7.34 g

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