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Regenbogentorte

Wunderschöne bunte Torte - perfekt für einen Kindergeburtstag!

etwa 16 Stk.

aufwändig 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Regenbogentorte

Eine Springform (Ø 26 cm):

Rührteig:

375 g Butter oder Margarine, weich
400 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
6 Eier
500 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Backpulver
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Pink, Orange)

Füllung:

200 g Rahm
300 g weisse Kuvertüre

Zum Verziehren:

1 Pck. Dr. Oetker Rollfondant weiss, ausgewallt
etwas Dr. Oetker Dekor Fondant bunt
etwas Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Chocolate/Caramel Flavour , weisse Farbe
etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Am Vortag für die Füllung den Rahm erhitzen. Kuvertüre grob hacken und im Rahm unter Rühren schmelzen. Schoko-Rahm in einen Rührbecher geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Aus dem Teig nacheinander 6 Böden in den Farben Rot, Gelb, Blau, Grün, Orange und Lila backen. Dazu den Teig in 6 gleich grosse Portionen teilen. Jede Teigportion mit einer Speisefarbe nach Packungsanleitung einfärben. Den Teig jeweils einzeln in der Form verstreichen und in der Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 25 Minuten

Boden sofort vom Springformrand lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Die übrigen 5 Böden, wie oben beschrieben, in der erkalteten und gesäuberten Springform backen.

3

Füllung

Schoggi-Rahm mit dem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Mitgebackenes Backpapier von den Böden abziehen. Den dunkelsten Boden auf eine Platte legen. Einen Esslöffel Crème darauf verstreichen und den nächsten Boden auflegen, mit den gefärbten Böden so fortfahren, dass der hellste Boden oben liegt. Die Torte mit der restlichen Crème komplett einstreichen und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

4

Verzieren

Vor dem Servieren Fondant-Decke abrollen und mit etwas Puderzucker auf Ø etwa 36 cm ausrollen. Fondant-Decke mit Folie (oben) auf die Torte auflegen. Folie vorsichtig abziehen. Seitlich andrücken und überstehenden Fondant abschneiden. Für die Wimpel beliebigen bunten Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen und Dreiecke (Anzahl je nach Schriftzug) mit ca. 2 cm Kantenlänge ausschneiden (Abb. 1). Diese nun mit Zuckerschrift beschriften.

Für die Luftballons ebenfalls bunten Fondant ausrollen. Um plastische Luftballons zu formen, ein Stück Frischhaltefolie auf den Fondant legen. Mit Hilfe eines Tropfenausstechers durch die Frischhaltefolie einen Luftballon ausstechen (Abb. 2). Das spitze Ende des Tropfens abtrennen und umgekehrt als Knoten an den Luftballon andrücken. Die Wimpel zusammen mit den Luftballons mit Zuckerschrift festkleben und Schnüre zeichnen. Torte sofort servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Regenbogentorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2755kJ
658kcal
1658kJ
396kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 88g 53g
Eiweiß 0g 0g

Verwendete Dr. Oetker Produkte

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