Schenkeli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schenkeli
Schenkeli-Teig:
| 2 | Eier |
| 175 g | Puderzucker |
| 0.6 dl | Milch |
| 440 g | Mehl |
| 1 EL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 TL | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 50 g | Butter, flüssig |
Zum Frittieren:
| etwa 1 l | Sonnenblumenöl |
Zucker-Garnitur:
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
Zubereitung
Zubereitung
Für den Teig
Eier und Puderzucker zusammen schaumig rühren.
Mehl Backpulver und Finesse geriebene Zitronenschale mischen und zusammen mit der Milch zur Eier-Puderzucker-Masse geben.
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, zum Teig geben und untermischen.
Die Masse zu einem glatten Teig zusammenfügen und mind. 30 Minuten kühlstellen.
Schenkeli formen
Aus dem Teig fingerdicke, ca. 10 cm lange Schenkeli formen.
Frittieren
Die Schenkeli in der Fritteuse goldbraun ausbacken und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Zucker-Garnitur
Zucker und Zimt in einem Suppenteller mischen und die noch warmen Schenkeli darin wälzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schenkeli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1361kJ 325kcal |
2567kJ 613kcal |
| Fett | 28.60g | 53.96g |
| Kohlenhydrate | 16.14g | 30.46g |
| Eiweiß | 1.64g | 3.09g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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