Schneesterne
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schneesterne
Backblech:
Teig:
| 200 g | Honig |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 400 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 0.5 TL | Gewürznelken, gemahlen |
| 1 Msp. | Muskatnuss, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 10 g | Kakaopulver |
| 1 | Ei |
Garnitur:
| 400 g | Puderzucker |
| 4 EL | Wasser |
| einige | Dr. Oetker Streudekor Pearl Mix |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Teig am Vorabend zubereiten. Backbleche mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Für den Teig Honig, Butter und Zucker in einer Pfanne unter Rühren erwärmen (nicht kochen), bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Masse erkalten lassen. In einer Schüssel das Mehl mit den übrigen Zutaten ohne Ei durchsieben und mischen. Das Ei unter die Honigmasse rühren. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig zwischen Frischhaltefolien 5 mm dick auswallen. Schneesterne ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen. Auf der mittleren Rille ca. 8 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 8 Minuten
Garnitur
Zum Verzieren Puderzucker sieben und mit Wasser zu einer dickflüssigen, spritzfähigen Masse verrühren und die erkalteten Schneesterne bestreichen. Den restlichen Guss in einen Spritzsack mit feiner Tülle geben und damit verzieren. Mit Silberperlen dekorieren.
Rezept Nr. 2267
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schneesterne
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
339kJ 81kcal |
1532kJ 366kcal |
| Fett | 1.59g | 7.24g |
| Kohlenhydrate | 15.54g | 70.62g |
| Eiweiß | 0.83g | 3.77g |
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