Schoggi Himbeer Törtchen mit Kokos Panna Cotta
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoggi Himbeer Törtchen mit Kokos Panna Cotta
Für den Schokoladen Mürbeteig:
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 200 g | Butter, kalt , in kleinen Würfeln |
| 2 | Eigelb |
| 1 EL | Wasser |
Für das Kokosnuss Panna Cotta:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Panna Cotta |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 250 ml | Rahm |
| 100 g | Himbeeren |
| 20 g | Kokoschips |
Zubereitung
Zubereitung
Für den Schokolade Mürbeteig
Alle Zutaten bis und mit Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu Bröseln verreiben. Dann das Eigelb mit einem EL Wasser verquirlen und dazugeben. Zu einem Teig zusammenfügen (nicht lange kneten, damit er mürbe bleibt). Abgedeckt Mind. 1 Std. kühl stellen.
Eine Muffinsform oder Mini Tarte-Förmchen mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Die Arbeitsfläche etwas bemehlen. Den Teig darauf ca. 3mm dick auswallen. Kreisrunde Formen (Durchmesser der gewählten Form anpassen) ausstechen, in die vorbereitete Form legen und leicht andrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen, mit Backbohnen belegen und während ca. 9 - 11 Min. backen.
Backzeit: etwa 9 - 11 Minuten
Die Mürbeteigbödeli aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Für das Kokosnuss Panna Cotta
Das Kokos Panna Cotta nach Verpackungsangaben zubereiten aber die Milch durch Kokosmilch ersetzen. Die noch heisse Masse direkt in die erkalteten Mürbeteigbödeli giessen und sofort für mind. 4 Std. kühl stellen.
Dekoration
Vor dem Servieren mit Himbeeren und Kokoschips dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoggi Himbeer Törtchen mit Kokos Panna Cotta
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1595
kJ
381 kcal |
1411
kJ
337 kcal |
| Fett | 28.52 g | 25.24 g |
| Kohlenhydrate | 26.71 g | 23.64 g |
| Eiweiß | 4.21 g | 3.73 g |
