Schoko-Caramel-Torte in Wandtafeloptik

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etwa 20 - 24 Stk.

aufwändig 90 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Caramel-Torte in Wandtafeloptik

Springform (Ø 18 cm):

Springform (Ø 16 cm):

Springform (Ø 12 cm):

Teig:

150 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
5 Eier
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Aroma Rum
etwas Salz
75 g Mehl
75 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
1 TL Dr. Oetker Backpulver
20 g Kakaopulver
100 g Schokoladenpulver
150 g Mandeln, gemahlen

Füllung:

1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Caramel
3 dl Milch
250 g Butter, weich

Garnitur:

1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur weiss
3 Pck. Dr. Oetker Dekor Fondant bunt (schwarz ca.300g)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Böden von 3 Springformen (Ø 18 cm, Ø 16 cm und Ø 12 cm) mit Backpapier belegen und die Ränder mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. 3–4 Strohhalme.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Für den Teig Butter, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eier sowie Aroma und Salz beifügen. Mehl, Epifin und Backpulver mischen und unter die Masse mischen. Kakaopulver und Schokoladenpulver langsam dazugeben. Am Schluss die Mandeln beifügen. Masse in die Springformen verteilen, glatt streichen und während ca. 30 Minuten im unteren Teil des Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Herausnehmen und von den Formen lösen. Jedes Biskuit einmal waagrecht durchschneiden.

3

Füllung

Für die Füllung Pudding nach Packungsanleitung, jedoch nur mit 3 dl Milch zubereiten. Auskühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und die Puddingcrème löffelweise darunterrühren. 1⁄3 der Füllung zur Seite stellen. Die restliche Füllung jeweils zwischen 2 gleich grossen Tortenböden verteilen. Die 3 Torten mit der restlichen Crème rundherum vollständig bestreichen.

4

Garnitur

Für die Garnitur die weisse Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen, mithilfe eines kleinen Trichters in die Strohhalme giessen und erkalten lassen.

Den schwarzen Fondant weich kneten und auf einer grossen Plastikfolie auswallen (2–3 mm Dicke). Die Torten damit überziehen und aufeinanderschichten. Mit dem restlichen Fondant einen Streifen schneiden, beide Seiten ein wenig einrollen, damit ein Schild entsteht.

Die fest gewordene Glasur vorsichtig ein kleines Stück aus den Strohhalmen herausschieben, so entsteht eine Art Stift. Die Torte und das Schild damit verzieren und beschriften. Bis zum Servieren kühl, aber, wenn möglich, nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Caramel-Torte in Wandtafeloptik

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2453 kJ
586 kcal
1637 kJ
391 kcal
Fett 29.41 g 19.61 g
Kohlenhydrate 76.15 g 50.77 g
Eiweiß 4.63 g 3.09 g

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