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Rezepte

Schoko-Krokant-Pralinen

etwa 40 Stücke
Gelingt leicht
60 Min
Vegetarisch
Glutenfrei
Schokoladen Pralinen mit selbstgemachtem Erdnuss-Krokant - perfekt für die Feiertage!

Zutaten

Erdnuss-Krokant
30 g
Zucker
20 g
Erdnüsse geschält und ungesalzen
Pralinen-Masse
300 g
Zartbitterschokolade
80 g
Dr. Oetker Nuss Nougat
Erdnuss-Krokant
Zum Glasieren und Bestreuen
150 g
Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
etwas
Erdnuss-Krokant
Hinweis
Hinweis
Pralinen kannst du dekorativ in leere Konservendosen geben (geöffnet mit einem Sicherheitsdosenöffner, um scharfe Kanten zu vermeiden), die mit weihnachtlichen Motiven z. B. von Geschenkpapierbögen beklebt sind. Auch eine Schachtel eignet sich zum Verschenken: Beklebe sie mit weihnachtlichen Motiven und lege die Innenseite mit Butterpapier aus. Ein selbst gebastelter Anhänger mit süsser Botschaft rundet das Geschenk ab.

Zubereitung:

Gesamt:
60 Min
Zubereitung:
60 Min
1
Vorbereiten

Backpapier und Eisportionierer bereitlegen.

2
Erdnuss-Krokant

Zucker in einer heissen Pfanne goldgelb schmelzen. Die Erdnüsse unterrühren. Vom Herd nehmen und auf ein Backpapier geben. Den erkalteten Erdnuss-Krokant grob hacken.

3
Pralinen-Masse

Die Zutaten verrühren und ca. 30 Min. stehen lassen. Aus der Masse mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit den Händen (Einweghandschuhe verwenden) nachrollen.

4
Zum Glasieren und Bestreuen

Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen Die Kugeln in Schokolade tauchen und auf ein Backpapier geben. Vor dem Anziehen mit dem vorbereiteten Krokant bestreuen.

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Dr. Oetker Nuss Nougat
Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
Rezept Tipps
Die Pralinen sind im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Das Gefäss sollte allerdings nicht zu dicht abschliessen, sonst fangen die Pralinen an zu schwitzen.
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Erdnuss-Krokant
30 gZucker
20 gErdnüsse geschält und ungesalzen
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300 gZartbitterschokolade
80 gDr. Oetker Nuss Nougat
Erdnuss-Krokant
Zum Glasieren und Bestreuen
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etwasErdnuss-Krokant

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Picture - Dr. Oetker Nuss Nougat
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1

Vorbereiten

Backpapier und Eisportionierer bereitlegen.

2

Erdnuss-Krokant

Zucker in einer heissen Pfanne goldgelb schmelzen. Die Erdnüsse unterrühren. Vom Herd nehmen und auf ein Backpapier geben. Den erkalteten Erdnuss-Krokant grob hacken.

3

Pralinen-Masse

Die Zutaten verrühren und ca. 30 Min. stehen lassen. Aus der Masse mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit den Händen (Einweghandschuhe verwenden) nachrollen.

4

Zum Glasieren und Bestreuen

Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen Die Kugeln in Schokolade tauchen und auf ein Backpapier geben. Vor dem Anziehen mit dem vorbereiteten Krokant bestreuen.

Rezept Tipps

  • Die Pralinen sind im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Das Gefäss sollte allerdings nicht zu dicht abschliessen, sonst fangen die Pralinen an zu schwitzen.