Schokoladenkuchen

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Schokoladentorte

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Dieser Schoggi-Traum ist perfekt verfeinert mit einer Kaffeenote.

etwa 10 - 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schokoladentorte

Springform (Ø 20 cm):

Für den Teig:

1 EL	Instant-Kaffeepulver
125 ml	Wasser, heiss
100 g	Butter, weich
275 g	Zucker
2	Eier
200 g	Mehl
2 TL	Dr. Oetker Backpulver
75 g	Kakaopulver
125 ml	Milch
1 Beutel	Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Für die Crème:

200 g	Butter, weich
30 g	Kakaopulver
150 g	Puderzucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g	Schokolade , hell oder dunkel

Für die Dekoration:

50 g	Schokolade

Zubereitung

Vorbereiten

Springformboden (Ø 20 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Teig

Instant-Kaffeepulver mit Wasser auflösen und abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln je etwa eine ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen. Milch und Vanille Zucker mischen und zum Kaffee geben. Kaffee und Mehl-Kakao-Pulver abwechslungsweise zur Eimasse geben und gut verrühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 45–50 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 45 - 50 Minuten

Herausnehmen und vollständig erkalten lassen. Das Biskuit einmal waagrecht durchschneiden.

Crème

Butter schaumig rühren. Kakaopulver, Puderzucker und Vanillin-Zucker mischen, nach und nach zur schaumigen Butter geben. Schokolade in Stücke hacken und daruntermischen.

Den ersten Boden mit ¾ der Crème bestreichen. Den zweiten Boden darauflegen und leicht andrücken. Mit der restlichen Crème die Torte inkl. Rand bestreichen.

Dekoration

Schokolade mit einem Sparschäler raspeln und den Kuchen damit bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladentorte

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	2236 kJ 534 kcal	1608 kJ 384 kcal
Fett	29.66 g	21.33 g
Kohlenhydrate	60.35 g	43.42 g
Eiweiß	6.46 g	4.64 g

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